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Ceviche de Merluza
Ceviche de Merluza

En solo 45 minutos puedes preparar este ceviche. Un plato muy refrescante y nutritivo. Se recomienda usar pescado congelado para evitar infecciones, aunque el producto fresco es de mejor sabor.

Tiempo de Preparacion: 45 Minutos

Rendimiento: 4 Personas

Ingredientes:
  • 250 ml. de jugo de limón
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 cucharadita de ají verde
  • 1/4 taza de pimentón rojo picado
  • Sal y pimienta
  • 1/4 taza de pimentón verde picado
  • 1/4 taza de pimentón amarillo picado
  • 1 cebolla morada, picada fina
  • 1/2 taza de cilantro picado fino
  • 500 gr. de merluza cortada en cubos pequeños

Preparacion:

  1. En un bowl mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, jengibre, aji verde, pimentones, cebolla morada y cilantro. Dejar reposar 20 minutos.

  2. Agregar la merluza, sazonar con sal y pimienta. Reservar 10 minutos más.


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