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Tortilla de zapallitos
Tortilla de zapallitos
Una refrescante tortilla para compartir con ensaladas .

Tiempo de Preparación: 20 Minutos

Tiempo de Cocción: 20 Minutos

Rendimiento: 6 personas

Ingredientes:
  • 6 zapallitos italianos
  • 1/2 cebolla picada de pluma fina
  • 1/2 cucharadita de orégano seco molido
  • 1 tomate pelado, sin pepas
  • 6 huevos
  • Pimienta, sal
  • Aceite


Preparacion:

Como prepara la tortilla de zapallito italiano:

- Lave los  zapallitos, elimineles el pezón y corte en tajadas no muy delgadas, deles un hervor de 15 minutos en agua hirviendo con sal y escúrralos.

- Dore la cebolla en 2 o 3 cucharadas de aceite, agregue los zapallitos, el orégano, el tomate picado, mezcle bien y deje a fuego suave unos minutos , luego deje enfriar.

- Bata los huevos, sazónelos con pimienta, agregue las verduras, mezcle bien y vacíe a sartén caliente en 1 o 2 cucharadas de aceite, una vez dorada la tortilla por ambos lados retírela y sirva inmediatamente.


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